Cookies

INGREDIENTES:

1 Huevo

200 gr de harina

100 gr de mantequilla fría cortada en cuadrados

50 gr de azúcar moreno

50 gr de azúcar normal

Una pizca de vainilla

Una cucharadita de café,de sal

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º C. 

2. Trituramos el huevo groseramente (no hace falta insultarle solo quiero decir que no pasa nada porque queden algunos trocitos) usando un tenedor o una batidora. 

3. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate y mezclamos con las manos o usando un robot de cocina hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips y distribuimos bien por la masa. 

4. Formamos 12 bolitas del tamaño de una pelota de golf las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear y las aplastamos ligeramente con los dedos. 

5. Introducimos en el horno y horneamos unos 15 minutos. Sacamos dejamos reposar 5 minutos y transferimos a una rejilla para que se enfríen.

Tiempo:30 minutos

Macarrones gratinados con carne picada

Ingredientes para cuatro comensales:
-.Macarrones
-.Carne picada bien mixta,de pollo o cerdo
-.400 gramos de macarrones
-.1 bote de tomate frito
-.2 dientes de ajo
-.Aceite
-.Sal
-.2 hojas de laurel
-.Queso para gratinar
Modo de elaboración:

Paso 1: Cocemos los macarrones.

En una olla ponemos agua a hervir y le echamos una cucharada sopera de aceite y sal al gusto, también añadimos los ajos y las hojas de laurel, cuando el agua este hirviendo echamos los macarrones a la olla y cuando el macarrón este lo suficiente blando podemos apagar el fuego y apartarlos. Cuando los hemos quitado del fuego los echamos a un colador hasta que se escurran bien y le quitamos los ajos y el laurel ya que eso solo es para darle buen sabor.Y esperamos hasta que este la carne para juntarlos.

Paso 2: Sofreímos la carne picada.
Echamos una raya de aceite en la salten y cuando el aceite este caliente echamos la carne y la dejamos ahí eso si moviendola para que no se queme y se haga toda. Cuando ya este apagamos el fuego y la apartamos.

Paso 3: Lo juntamos todo y lo dejamos preparado para meterlos al horno.
Cuando ya lo tenemos todo preparado echamos la carne a la olla de los macarrones y lo mevemos para mezclarlo todo,cuando ya los tengamos mezclados echamos el tomate y lo volvemos a mover para mezclar bien la carne, el tomate y la carne.

Paso 4: Para finalizar lo metemos al horno con el queso para que se gratinen.
El paso final va a ser poner los macarrones en la bandeja del horno y se le echa el queso por encima,cuando ya los tengamos los metemos al horno y los dejamos calentar al rededor de 10 minutos hasta que el queso se gratine bien.

Arroz y conejo

Ingredientes para cuatro comensales:
-.1 conejo
-.400 g de arroz 
-.1 tomate mediano maduro
-.1 vaso grande de aceite
-.Perejil, azafrán y sal
-.1 pimiento rojo
-.Aceite, limón y agua
 Modo de elaboración:

Paso 1: Preparación de la paellera

    En una sartén o paellera, se cubre el fondo con abundante aceite de oliva.

Paso 2: Se fríe el conejo

    Se calienta y se fríe a fuego lento el conejo, previamente troceado, sazonado con sal, hasta su cocción.

Paso 3: Añadimos el pimiento y el tomate

    Una vez la carne esté dorada, se le añade el pimiento despepitado y cortado en tiras y se deja freír 1 minuto más, con cuidando que no se queme.

    A continuación, en la misma sartén, se sofríe el tomate rallado.

Paso 4: Añadir el arroz

Después se le añade el arroz y se sofríe ligeramente, agregando el agua a continuación (3 de agua por 1 de arroz).

Paso 5: Añadir el resto de ingredientes

Cuando rompe a hervir se le añade azafrán, perejil y sal, manteniendo el fuego vivo durante 10 minutos, para posteriormente ir bajando por etapas hasta apagarlo pasados unos 10 minutos.

Paso 6: Dejar reposar

Una vez apagado, se deja reposar cubierto unos 5 minutos.